Schmecken Sie das Wattenmeer: regionale Produkte mit salziger Seele

Texel ist berühmt für sein zartes Lammfleisch, das den salzigen Wiesen und der frischen Luft zu verdanken ist. Besonders sind auch die salzigen Gemüsesorten wie Glaswurz und Strandrübe sowie der Texeler Spargel, der auf jungfräulichem Boden wächst. Wollen Sie probieren? Das können Sie in den zahlreichen Restaurants oder bei einer Fahrradtour durch die Hofläden tun. Und vergessen Sie nicht das texelsche Bier, das mit Dünenwasser und Leidenschaft gebraut wird.

Vlieland hält eine kulinarische Überraschung für Sie bereit. Der Käser Nils lässt seinen Algenkäse in einem alten Bunker reifen, die über die Insel verstreuten Bienenstöcke liefern den einzigartigen Vlielander Honig und die berühmten Preiselbeeren - einst am Strand angespült - sind heute fester Bestandteil der Speisekarte. Bei Fortuna Vlieland probieren Sie lokale Biere mit Kräutern, Dünenwasser und sogar Seesalat.

Auf Ameland vereinen sich Geschmack und Stolz in dem Markenzeichen Amelands Produkt;. Hier finden Sie eine beeindruckende Liste lokaler Produkte: Rindfleisch von der Blaarkop-Kuh, Trockenwurst von naturbelassenen Rindern, Roggenbrot aus lokalem Getreide, hausgemachter Senf, Kartoffeln von Feldern am Meer und sogar Wels von einem Inselbauernhof. Restaurants servieren Gerichte mit dem Label und Sie können die Erzeuger über eine spezielle Fahrradroute oder während der jährlichen Veranstaltung ProefRoute besuchen.

Auf Schiermonnikoog schmecken Sie die Insel in voller Schichtung: der weiche, würzige Käse von Van Schier trägt die salzige Luft des Nationalparks in sich. Im Hotel Duinzicht wird hausgemachter Brombeerport serviert, robust und charaktervoll. Und Austernpilze tauchen auf der Speisekarte mehrerer Restaurants auf - gezüchtet aus Kaffeesatz von Inselrestaurants: überraschend, lokal und nachhaltig. Lust auf etwas Süßes? In der Bakkerij Donders erhalten Sie Strandkuchen und Shortbread zum Kaffee oder in Ihrer Strandtasche.